dimanche 9 septembre 2012

couteau d'office, manche en platane

Voilà le couteau d'office pour charles le cuisinier (ne pas confondre avec charles le marteau), qui ira avec son désosseur.

Il fallait une lame de 10cm. Longueur totale 19cm.







L'enclumette est finie, je l'ai poncée pour que la surface soit plus propre.
Mais je crois qu'un jour si j'ai le courage, je la tremperai. on verra quand la forge à charbon sera installée.


Couteau de table

Voilà un couteau de table pour amie qui a déjà "un petit costaud" en jacquier, un "innofaon" en bois de cerf, un couteau d'office en bois de natte. J'ai donc choisi du "platane ondé" pour ce manche.

comme il est envoyé je ne me souviens plus des dimensions mais il devait faire environ 20cm de longueur et 2mm ou 2,5 d'épaisseur sur le dos.

contrairement aux couteaux de cuisine, les couteaux de table sont un peu plus épais sur le dos.
Ils ont tendance à s'émousser plus vite qu'un couteau de cuisine car ils s'abiment sur les assiettes (enfin tout dépend de vos habitudes ; mais comme souvent on est habitué à des couteaux de table qui coupent pas, on a tendance à les racler sur les assiettes en céramique).

de toute façon, un couteau de table s'émousse toujours au même endroit, à savoir les 3 derniers centimètres avant la pointe. donc, soyez attentifs à bien relever le poignet lorsque vous aiguisez la pointe de votre couteau.



trempe sélective à l'eau. La ligne de trempe apparaîtra dès les premières utilisations.



à vue de nez il doit peser dans les 70/80g.




Longue vie à ce coupeur de steak !

samedi 8 septembre 2012

ça y est, il déraille !

 Ou comment fabriquer une enclumette dans un rail de chemin de fer......................
 

bon alors j'avais récupéré ce morceau de rail de chemin de fer, il y a un an, mais il traînait dans mon jardin.


Je l'ai amené chez Mathieu, un ami agriculteur éleveur - homme à tout faire.
couper un rail a la disqueuse? Rigolade pour ce grand gaillard....


et voilà, c'est tronçonné;
on a fait un côté en biseau et l'autre en angle droit.


Ensuite Mathieu a soudé des "pattes" pour fixer le rail solidement sur le futur billot.



Il m'a aussi donné une plaque de caoutchouc tres épais (tapis roulant), génial pour mettre sous les enclumes (oui parce que les pneus , c'est bof à couper)


et voilà l'enclumette (à droite) avec ses pattes de fixation.
Pour le reste, bah, suffira de poncer la surface pour enlever les aspérités et rouille,
et forger 4 clous géants, et bim ça sera fixé.


Mais pour mon futur atelier, où il y aura une enclume, un tas à planer et une enclumette,
il faut des billots !
Facile, me dit mathieu. On fait un tour en tracteur...



Y'a plus qu'à choisir sur place.
Celui ci semble pas mal !


J'ai l'impression d'être entourés de gens "peur de rien" .


et voilà ! 50cm de diamètre, pour la grosse enclume. Mathieu reviendra plus tard couper ce billot à 80cm (je vais l'enterrer de 20cm dans le sol)


en attendant, on a coupé un autre "petit" billot pour l'enclumette.



C'est quand même plus facile à trimballer avec un tracteur. Ce "petit" billot pèse déjà un âne mort.


en passant, on a aussi pris 2 mètres de frêne pour de futurs manches de haches.


bon sur la photo, le billot n'est pas de niveau.


Dommage que demain ce soit dimanche ! J'ai trop hâte de l'essayer !


Ca fait quand même une bonne taille, comparé à l'enclume de 85Kg!
je pense que l'enclumette doit faire 15kg ou quelque chose du genre...
Parfait pour aller sur les salons et faire des démonstrations.



Faut dire que quand on voit le marteau de 7kg...
au fait pourquoi Charles?
vos réponses :

"Charles de Gaulle parce que le marteau ressemble à un képi"

"Charlatan" parce qu'il attend

"Charles Ingalls"

Mais...
parce que Charles Martèl(e), bien sûr !!!!
Evident, non?
en tout cas, avec Charles, ça rigole plus, on fait les coupes au burin en un tour de main (ou plutôt un lacher de marteau) et sans effort.


J'ai forgé un renfort pour la hache (ça sert à éviter d'abimer le manche lorsqu'on se rate en fendant du bois)
J'ai testé la hache avec Marc, sur un petit frêne. Le geste n'est pas maitrisé, mais ça viendra !


jeudi 6 septembre 2012

Ratanakiri


Non, ce n'est pas le nom d'un nouveau fromage. C'est le nom qu'a choisi Yojimbo pour sa machette sur mesure....

il nous a fallu plusieurs échanges de mails pour déterminer le cahier des charges : forme rectangulaire et courbée à la fois, tête élargie, manche courbé, pommeau, épaisseur de lame, etc etc...


L'histoire de Ratanakiri a commencé ici, par la coupe des lames de ressort (comme toujours).



Trempe sélective à l'eau. Les ronces vont pleurer :'(


 

Puis, il a fallu faire le manche. J'ai choisi un morceau de frêne très sec


 

Il faut ajuster le pommeau de façon à ce qu'il rentre en force en le martelant par le dessus.




 Il ne bougera plus !


et voila ! restait à faire l'étui en cuir (également doublé en cuir à l'intérieur).





Un trou a été percé, au cas où il faudrait mettre un rivet ou un clou.