samedi 22 novembre 2014

Couteau à émincer Tranchkin


Aujourd'hui, forge d'un couteau Tranchkin...
inspiré des couteaux de boucher vietnamiens


a gauche le méplat de départ, au milieu l'ébauche



et sitôt trempé, le voila en test patate


faut dire qu'on fait les frites à la graisse de canard par ici !




oté la Rényon !










souvent les gens sont surpris du pouvoir de coupe des couteaux tranchkin et vikin malgré leur émouture basse,
mais c'est grace a la finesse de la lame qui est en grande partie émouturée au marteau.
un test video ici :
https://www.youtube.com/watch?v=O-o3NYb6FFc




il est vendu






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