Feuilles de boucher marocaines

Je ramene souvent des couteaux ou des haches de mes voyages...
Avouez que ces feuilles de bouchers sont impressionnantes. La plus grande pese 3kg et je l ai achetee a Hassan, au Maroc ; boucher vraiment tres gentil, tres impressionnant avec son billot en bois de cedre de 700kg (oui, vous avez bien lu )
Ce sont des haches forgees et trempees. Pas besoin de force : vous soulevez, vous laissez tomber et hop, la cotelette !



Notez aussi la taille de la cote de boeuf



Je reve d avoir un billot comme ca a la maison !



Comme vous voyez, la hache de droite est bien usee car je l ai echangee contre une neuve (que j ai donnee a Hassan)



(a droite, ma soeur tient une hache traditionnelle du Mali, utile en foret)

Etui en os de girafe finalise

Hello,

finalement exit l'étui en lézard, car j'ai décidé de terminer l'étui en os qui était au placard depuis dix jours...

J'ai finalement donc réussi à coller les deux parties, et à le décorer et l'assembler avec une lanière de peau de lézard... à l'intérieur, j'ai collé un petit morceau de peau de serpent, à la fois pour protéger la lame et pour bien la caler (l'étui était creusé au milimètre près, il fallait donc une peau extrêmement fine).

Voilà le résultat fini ! 10h de boulot ...

L'étui reste relativement fin

Fabrication d etui et manche en os de girafe

Hello,

voici quelques photos de la fabrication du manche en os de girafe pour le couteau Kiridashi de Fabrice :

Manche réalisé chez Bossie, en Afrique du Sud, avec ponceuses à bandes et scie à courroie...et huile de coude.

Sinon, de retour en France, j'ai emprunté l'atelier de Margot pour fabriquer, très, très lentement, un étui en os pour mon couteau Tanto :

tout d'abord j'ai scié un morceau d'os à la longueur adaptée

Puis, l'os étant tres épais (2cm) j'ai pu le rescier en deux dans le sens de l'épaisseur :

Pas de scie à courroie cette fois ci...tout a été fait à la main

Ensuite, il a fallu limer les deux morceaux pour obtenir des plaquettes plus ou moins imparfaites...

Plaquettes que j'ai ensuite creusées au dremel et papier verre, pour accueillir la lame...

Il y aura un côté plat et un côté bombé sur l'étui qui ne sera donc pas symétrique dans l'épaisseur.

Sept heures de travail...et c'est pas fini ! il reste maintenant à riveter, coller, poncer le tout...suite le weekend prochain !!

Bon, sinon, niveau couteaux, j'ai reçu mes nouvelles pierres à aiguiser : Arkansas soft, arkansas hard, et black arkansas ;) pur bonheur.

Etui en peau d autruche, couteau par Fabrice

Hello,

hier soir j'ai fait un étui en cuir de patte d'autruche rouge. Il provient d'un élevage en Israël. J'ai à peu près toutes les couleurs possibles...et du cuir de cou d'autruche, très fin, également.

Etapes habituelles, coupe de carton aux dimensions souhaitées, collage du cuir + couture.

J'ai voulu faire un étui avec une forme rappelant les courbes du manche, c'est pourquoi j'ai fait l'ouverture en biseau ; et on voit ainsi une partie de l'émouture chisel.

Le plus dur a été de rabattre le cuir à l'interieur de l'étui pour cacher le carton, car ledit cuir est très épais...surtout au niveau des écailles.

J'ai choisi la partie la plus écailleuse de la patte pour donner un relief original.

et voila !

Etui, sacoche en autruche

Hello,

voilà les créations de cette semaine :

un étui en peau de queue de lézard (particulièrement résistante) pour un couteau à dépecer forgé par Sébastien Fuster.

Principe de fabrication toujours identique à d'habitude. Cuir non teinté.

et une sacoche en cuir de vache gras et cuir de patte d'autruche jaune foncé.

Elle a été cousue sur mesure pour accueillir les trois pierres de 15cm de long et les protéger des chocs.

Deux petites poches permettent d'y glisser le flacon d'huile ou un petit couteau.

Couteau tanto de Fabrice

Hello,

après quelques mois d'utilisation quotidienne de mon couteau tanto, j'ai décidé de changer de style de manche pour être mieux assorti à l'étui en lézard...

Rappel : voici la version précédente, avec le manche en cuir de vache marron.

Je l'ai enlevé, puis ai nettoyé le couteau...

Puis j'ai fait un tressage japonais en lanière de lézard. Pour l'instant il est clair, mais avec l'utilisation et le soleil il finira par se foncer comme l'étui !

On voit bien les écailles, c'est sympa, et le couteau apparaît plus fin.

Fabrication d un manche de hache en chataignier

Hello,

J'avais trouvé cette grosse tête de hache rouillée à la déchetterie et Fabrice me l'a nettoyée à la polisseuse...c'est une belle pièce intacte de marque Brett.

Bref, restait à faire un manche dans le même style de fabrication artisanale...

J'ai donc trouvé un morceau de chataignier mort, ni trop sec ni trop vert...

Tout d'abord il faut trouver un morceau comportant un noeud, (là où on enfoncera la tête), d'au moins 12-15cm de diamètre (même si le diamètre final sera de 4cm...).

Ici on le voit à côté du manche industriel

Tout le travail a été fait manuellement, sans l'aide d'aucune machine. Une petite hache malienne a été utilisée, ainsi qu'une "plane" pour aplanir le tout.

Il faut donc , patiemment, affiner le bois avec la petite hache, en gardant la partie "noeud" intacte pour l'instant.

Puis, on affine la partie destinée à recevoir la tête. Ici c'est une section plate un peu triangulaire.

A chaque fois, on ajuste par petits coups de hache pour que la tête s'enclenche parfaitement.

Au final, on se retrouve donc avec un manche 3 ou 4 fois plus fin que le morceau de départ.

Il faut ensuite tout aplanir, puis j'ai cousu deux morceaux de cuir aux endroits où l'on tiendra le manche .

Il restera à passer tout ça au papier verre !

Fabrication d'une chasse de rasoir en os

Hello,

l'autre jour j'ai acheté pour 2 euros ce vieux coupe choux tout rouillé, avec manche en corne éraflé... et lame abimée.

J'ai donc décidé de lui faire un nouveau manche (apparemment dans le jargon on appele ça "chasse").

Il a fallu enlever le rivet d'origine pour pouvoir enlever la lame...

puis couper deux plaquettes d'os de girafe dans le sens de l'épaisseur ....

Ebauche de la forme dans les plaquettes

assemblage avec des clous (comme des rivets) et de la colle...

nettoyage de la lame

Suppression à l'aiguisage, des "dents" sur le bout du tranchant

aiguisage avec les 3 pierres arkansas à la suite + pâte à polir.

polissage de l'os avec de la pâte à polir...

et voilà le résultat !! et ça rase réellement sans effort !