La prochaine fois que vous verrez des platanes au bord des routes,
imaginez le nombre de manches de couteaux que cela fait...
Le platane est un bois connu des sculpteurs et tourneurs, mais méconnu de la coutellerie.
Malheureusement, les platanes plantés au bord dans les années 70 (je crois) ont été taillés à la sauvage et sans badigeon pour cicatriser, ce qui fait que la plupart sont creux et malades. Celui ci vient d'un ami tourneur.
C'est un bois aux teintes roses ou rouges, extrêmement dur, et qui a des sortes d'écailles visibles.
Ici c'est le coeur, il est encore plus rouge.
Couteau d'office, longueur 17cm dont 8cm de tranchant, ricasso plat. Poids 60g.
epaisseur du dos 2mm, lame rigide, émouture "cuisine" (c'est à dire très fine pour un tranchant maximal).
Trempe sélective à l'eau.
A vendre 90 euros, livré avec pierre arkansas.
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