Sanglière et tartinette (outils de jardin)

ça faisait longtemps que je n'avais pas forgé d'outils de jardin...tous ceux que j'ai faits l'automne dernier ont été offerts, nous n'avions donc pas d'outils de jardin à nous! Et meme si, vu le temps qu'il fait, on n'a pas envie d'y mettre les pieds, j'en ai quand meme forgé deux aujourd'hui.

Le premier vous le connaissez déjà : c'est une "sanglière", rapport à ses deux dents qui font penser au sanglier (qui pullulent dans le coin). C'est une griffe très pratique pour déterrer, aérer la terre...contrairement aux griffes à deux ou trois dents du commerce, les dents sont tres rapprochées et légèrement courbées. L'avantage de pouvoir faire ses propres outils...



Je l'ai forgée dans un morceau de fer à béton de 20mm de diamètre, d'environ 10cm de long. Le principe est simple, on fait un manche roulé, on réduit la section de l'outil, puis on le fend en deux sur l'extrémité pour faire deux dents, et hop...





et voilà ma petite pelle, que dis-je, on dirait une pelle à tarte, alors on va l'appeler tartinette de jardin,
elle aussi a été forgée dans le même fer à béton , de 15cm. Ca a pas été facile à faire car il fallait élargir la pelle au maximum, et donc n'utiliser que le côté pointu du marteau. (Avec le côté plat, l'outil se serait allongé mais pas élargi). C'est un bon exercice.

Tant qu'à se faire un outil forgé, autant le faire marrant, c'est pourquoi j'ai fait ce design rigolo, uniquement au marteau (je n'aime pas corriger les erreurs au backstand).
La partie "pointue" qui fait environ 12cm, est aiguisée et trempée des deux côtés (mais pas le milieu!), et servira à creuser, couper les racines...

Ici on voit le "creux" de cette pelle

 

Creux qui sert à prendre des pelletées de terre



Sur les photos elle a l'air courte mais la partie forgée fait quand même 25cm, et 7-8cm de large
Elle est solide : 2mm d'épaisseur sur la partie pointue, 3mm sur la partie ronde et 6mm à la base.

 

voilà, alors vivement qu'il fasse beau...

Correction de la question

Oups, finalement j'annule la question précédente, car j'avais donné la taille du kiridashi précédemment !
donc, on change de question :
Déterminez le poids en grammes (on peut utiliser aussi les chiffres apres la virgule)
de ce couteau, qui sera celui que le gagnant recevra en échange de l'opinel ...voir mail précédent

Vous avez jusqu'a mercredi 18h !que le meilleur gagne

Offrez-moi un opinel, et recevez un couteau en échange

Bon alors voilà, on discutait opinel, comme ça, et ça m'a fait penser que j'ai toujours rêvé d'avoir un opinel (je crois que j'en avais un quand j'étais petit, mais j'ai oublié).

Pourquoi?Eh bien parce que l'opinel est vendu dans le monde entier et que c'est un symbole de la coutellerie française. Et que dans les couteaux industriels, c'est celui qui a le meilleur rapport qualité prix, autant niveau lame que système de blocage...

Et puis Jul et Steph m'en avaient envoyé un qu'on a offert à Ong kin...

donc c'est très symbolique !

alors j'ai réfléchi, et je me dis, j'aimerais bien avoir un opinel carbone (pas inox hein, faut pas pousser mémé dans les orties non plus), taille numéro 8. 

Mais c'est quand même plus drôle de se le faire offrir. 

Et autant rendre ça marrant. Et permettre à n'importe quel budget, d'avoir un couteau forgé de mes propres mains.

Alors voilà le principe du jeu (parce qu'un jeu, c'est plus drôle) :

Je pose une question, et celui qui sera le plus proche du résultat, m'envoie un opinel carbone numéro 8 (11euros avec frais de port, sur amazon : http://www.amazon.fr/Opinel-Traditionnel-Couteau-Fermant-Carbone/dp/B000UH2MFE/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1335728563&sr=1-1) livré directement chez moi,

et en échange, cette personne recevra ce petit couteau forgé et trempé comme les grands ! (et avec étui, qui plus est). Donc, en gros, ce couteau forgé authentique vous coûtera 11 euros et fera deux heureux : vous et moi !

Au début je voulais vous faire un quizz vie bovinh bien tordu comme j'en ai le secret, mais finalement on va faire simple :

Donc, merci de calculer au plus proche, la superficie de la partie trempée de cette feuille de boucher...

Non, je rigole, c'est trop facile.

On va faire mieux :

Déterminez la longueur de ce kiridashi, longueur qui va de la pointe jusqu'à l'extrémité du manche.

D'ailleurs au moment ou je poste ça, je ne sais même pas combien il mesure.

 Voilà, facile, non ???!!!
Donc, j'attends mercredi 18h, et s'il y a plus de 4 participants, celui qui aura le résultat le plus proche (une seule proposition par famille évidemment, comme à la télé), recevra mon couteau forgé chez lui (que j'avais mis en vente à 35eur) gratuitement, avec en échange la promesse de m'envoyer le fameux opinel carbone N:8 !
Allez, à votre imagination et logique !
Proposition soit par mail, soit en commentaire de cet article.

Pierre feuille ciseau?

 Là, même si je sors la feuille je serai gagnant... la pierre ne fera pas long feu!
Car c'est ainsi qu'on appele les "couperets" de boucher, dans le jargon.
Je vous l'ai déjà présentée celle-là, mais je fais un article exprès pour Max et ses amis :

 Donc voilà la plus grande, elle fait 3kg, non ce n'est pas une hache, oui c'est une feuille en acier forgé, soudé (manche) et trempé !

et une plus petite, toute neuve

Celle ci est d'occasion, elle a déjà servi longtemps à Hassan le boucher au Maroc, puis la deuxième fois où je l'ai vu, je la lui ai échangé contre une toute neuve de meme taille

Le poinçon est étrange...

Et le manche, tout autant

et que dire de la ligne de tremp !!! 5cm !!!

Pour comparaison, voilà le couteau à tout faire vietnamien. Large, long, jamais pointu, peut servir autant à casser des os (pour les modeles les plus épais - 1kg) qu'a émincer des oignons (modèles fins : 300g)

Et voilà Hassan devant sa côte de boeuf géante

Si vous trouvez la feuille impressionnante, regardez l'arbre ! C'est un billot de cèdre, de 700kg! Il a du détruire le comptoir pour faire entrer le billot dans l'atelier !



Ici une feuille du même type chez un autre boucher, au Maroc toujours.






Et voilà un modele de couteau-machette tels que ceux utilisés en Afrique pour débiter les carcasses en deux

Et deux couteaux de boucher africains, forgés mais mal ou peu trempés (comme la plupart des haches que j'ai ramenées d'afrique)



Ces couteaux font plus de 50cm de long, et le plus fin est souple

Du coup, ça fait amateur, mon couteau à dépecer les mamouths. Pour les lapins ca ira peut être ;)

J'ai refait l'étui car celui en lézard était raté

Et je ne vous avais pas montré ce kiridashi martelé.

Allez, la dernière photo en clin d'oeil à Max, Pierre,Steph et tous les autres gourmands... 

Taper ne suffit pas, il faut aussi manier l'aiguille...

Pas de forge le weekend, donc j'ai fait quelques étuis...
L'occasion de vous montrer à quoi sert mon petit outil spécial étuis :

Le côté non coupant sert, une fois l'étui fini, à rabattre le cuir à l'intérieur de l'étui à la fois pour bien caler le couteau et faire une finition propre.
Le côté coupant, lui, sert à toutes les coupures de finition.

Je vends mes couteaux sans étui, je les fais sur demande.
Le couteau présenté ici est également à vendre.

Ce sont des étuis simples, aussi fins que possible.

Le renfort sert à dégager le couteau d'une simple pression du pouce

Petit couteau. Trempe à l'eau et manche en chêne. 35 euros sans étui.

Etui en lézard pour le couteau mamouth. Mais il ne me convient pas, je le re ferai en cuir de chèvre plus sobre

Platane en cuisine

Petit couteau de cuisine, à manche relevé pour ne pas être gêné par la planche à découper.
Le couteau fait 17,5cm et pèse 50g.
le manche ne fait que 8cm, c'est donc un peu limite pour de grandes mains.
C'est pourquoi le prix est de 65euros.

droitiers et gauchers

Le manche est en platane.

Ici en photo à côté d'une de mes premières lames (octobre)

Pour celui ci, je n'ai pas trop insisté sur le renfort du ricasso.

A titre d'exemple, voila un ricasso bien renforcé (sur un couteau de table), on voit bien la forme de losange allongé vu du dessus

Evidemment pour les couteaux commandés, cela peut se faire très atténué ou au contraire très accentué. Mais avec ce renfort, l'équilibre est meilleur, le doigt est protégé.

Sur le petit mamouth que j'ai fait hier, le renfort fait 6mm d'épaisseur , et la lame et le manche s'affinent progressivement pour atteindre seulement 1mm aux extrémités.