Un couteau inspiré d'un modele de couteau marin. En fait on m'a commandé une lame de couteau de marin à monter soi meme, et j'en ai fait deux, donc j'ai gardé celle ci pour la finir. Il est à vendre 90 euros.
Le manche est en if.
Longueur 16cm, dont 6cm de tranchant.
Poids 60grammes.
Epaisseur sur le dos 2mm, 1,5mm au milieu de la lame, 0,5mm sur la pointe.
Manche en forme goutte d'eau.
en cuisine on appelle se genre de lame un couteau bec d'oiseau.
RépondreSupprimerOn s'en sert pour "tourner" les légumes (leur donner une forme de "tonneau")