Avec Johann, on a prévu de forger durant sa semaine de stage, mais également de manger :)
côtes de cochon noir de bigorre! magnifique !!!!
car on a préparé une tête de mouton :)
Puis on l'a amenée à l'atelier pour la faire mijoter toute la matinée
on a mis de la ferraille à 800° dans le fourneau, ca aide !
C'était un délice !
apres ça, on a forgé....
Faut pas oublier de dégraisser la tête une fois cuite sinon quand ça froidi ça caille sur le jabot et ça devient immangeable comme la tête de biche…biche de cerf évidemment !
RépondreSupprimer