Higonokami...

Reçu par la poste, de la part d'un futur stagiaire : un higonokami ! super !!

j'adore ces couteaux, ultra plats, ultralégers...fonctionnels.

Egalement reçu un porte monnaie de la part de "Cuir de fil en aiguille", un artisan sympathique dont je vous conseille de visiter la page :)

Ce jour là, Yann, futur stagiaire, et Celine, étaient venus nous aider et nous rendre visite.

Yann m'avait amené son premier livre, "La tête en marche", ainsi que plein d'autres bonnes surprises !
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Vous pouvez voir son travail ici :
http://atlame.fr/Atlame/Livres.html

Café corsé et piment d'espelette, rien de mieux :)

Préparation de "pho bo", soupe traditionnelle du vietnam

queue de boeuf, plat de côtes, et os à moelle

oignon et gingembre grillés

épices

bambou séché

apres avoir mis le bambou à tremper durant 12h, on le fait précuire à l'eau, puis la cuisson se termine dans le bouillon

Préparation d'une centaine de nems

sauvetage de piaf